Far far lointain

Parce que nous sommes dans le sud-ouest et que ma recette me vient de notre belle Bretagne tout là-haut 😉 Le Far breton régale tout les gourmands. A l’origine, il s’agissait pourtant une simple bouillie de céréales (en latin, far signifie « froment, blé, gruau, épeautre ») que l’on mangeait essentiellement salée, seule ou en…

Quand le printemps ramène sa fraise

Gariguette en tartelette, et voilà encore une petite recette… une belle pâte sablée avec du bon beurre, une chantilly légère légère, de belle petites fraises… françaises of course ! Et le tour est joué… simple et efficace. Un dessert facile à préparer, de saison et qui plaira aux petits comme aux grands. Bon appétit 🍓🍓🍓…

Elles sont là… les premières fraises de 2018 🍓

On les attendait en ce début de printemps tardif et frais… mais elles sont là : les demoiselles de Plougastel dans leur belle robe rouge, sucrées et fondantes à souhait… et bien entendu, FRANÇAISES ! Bretonnes plus précisément. Marre des fraises sans goût qu’on trouve pour pas cher la moitié de l’année, mais d’Espagne ou…

Les financiers… mais pourquoi ?

Ce nom leur vient d’un pâtissier, Lasne, qui a décidé un jour de reprendre une recette déjà connue de cette époque ( eh oui ça remonte à loin, le XIXeme siècle…) : les Visitandines. Et ces visitandines étaient vendues essentiellement place de la bourse, à paris, aux financiers qui venaient prendre leur déjeuner rapidement sans vouloir se…

Retour sur Pâques… (+ recette)

Pâques, c’est chaque année  des chocolats à foison et l’agneau de midi… c’est 2 jours de gourmandises incontournables 😋 Et forcément ici on a pas résisté ! Chocolats maison que ma princesse de 7 ans et des amis se sont fait un plaisir de dévorer; Chocolats de Pâques que la cloche a semé dans tout le jardin……

Les kouign Amann… en petit !

Après avoir trouvé ces merveilles chez mon boulanger, breton fraîchement débarqué dans le sud, forcément ça fait envie… ni une ni deux, voilà les Kouignettes : des Kouign Amann mais en petits, et dans leur version la plus connue, celle qui est roulée et pas pliée comme dans ma recette habituelle (voir article) Je vous…

Des choux des choux et encore des choux !

C’est un basique de la pâtisserie française et pourtant je n’avais pas encore publié ma recette fétiche… la voici, la pâte à choux ! Avec cette recette de base, on peut réaliser différentes recettes salées ou sucrées : choux à la crème ou à la chantilly, chouquettes, gougères pour l’apéro… c’est aussi la pâte du…

Les lunettes à la vanille de C.Felder

Une fois n’est pas coutume, Mon pâtissier chouchou m’à encore inspirée hier soir. Mes croissants, inspirés de sa recette du fameux livre rose, n’ayant pas monté normalement – mais néanmoins très bons!- j’ai fait avec les 500 grammes de pâte à croissant restante les lunettes à la crème pâtissière. De drôles de lanières de pâte…

Ma #LegoExperience … avec les Insiders

Après quelques semaines d’impatience – ils ont eu de gros retards- LE paquet est enfin arrivé :  ma princesse a reçu ce jeudi son colis LEGO, suite à notre sélection à la campagne des initiés (clic ici) . Il y avait plusieurs modèles de jouets et les envois étaient aléatoires, selon les profils des participants je…