Et si on essayait le végétal…

Le végétal, c’est devenu « tendance ».  Conditions d’élevage et d’abattage de plus en plus difficiles, scandales sanitaires, crise de la viande et surconsommation poussent de plus en plus de monde à se tourner vers une autre alimentation, végétarienne pour certains, végétalien ou végan  pour d’autres. Certains disent que c’est de la « bouffe de…

Ptssss…. j’ai quelque chose à te dire…

On va parler cuisine Italienne (comment ça ENCORE, je t’ai entendu! ) et plus précisément CARBONARA. Parce que là ça mérite un peu de reflexion, quand même. Déjà tu va cesser d’appeler ça « carbo » tout de suite.ça nous énerve (l’italie et moi). C’est CARBONARA. Et tu mériterais de le dire en chantant (si!)…

Premières cousettes…

ENFIN, ma machine à coudre démarre et ELLE COUD!  le dinosaure, 25 ans d’âge, héritée il y a quelques années de ma belle mère était reléguée au placard car elle me mangeait tout le fil et était réfractaire à toute tentative de couture! j’ai donc fait mes premiers pas en cousette, hésitants et quelque peu…

La tarte au suc’… comme dans ch’nord!

De retour après quelques semaines de repos… mes fourneaux m’ont manqué alors à peine rentrée il fallait se rattraper 🙂 Première recette de septembre après un rapide passage dans ch’nord: La tarte au sucre! N’ayez pas peur… ce n’est pas « que » du sucre ! Il y a aussi du beurre ! 😉 Sérieusement, cette tarte au sucre…

Rafraîchissement express: mon eau de fruits 100% nature

Ultra simple, Ultra saine, Ultra rafraîchissante. C’est ma petite recette home made, mais rien n’empêche de varier les plaisirs et les parfums: les huiles essentielles d’agrumes sont excellentes au goût et aussi pour la santé!  à condition de ne pas en abuser (comme toutes les H.E …)  Pour cette petite bouteille:  Du citron jaune ou…

Comme à la boulangerie… ou presque

Pour ces croissants, c’est d’une recette – qu’est ce que je raconte, LA recette – d’un grand pâtissier qui m’inspire au quotidien que je me suis inspirée: Christophe Felder. Il ne le sait pas mais il est ma principale source d’inspiration et de savoir aux fourneaux! C’est une recette simple mais qui demande tout de…

Cannelloni ricotta & menthe

Un classique de la cuisine Italienne, les Cannelloni… mais  au lieu de la viande, vu que l’été est là, c’est la fraîcheur et la légèreté qui prédominent dans ma cuisine! et c’est la Ricotta et la menthe verte juste ciselée qui sont venues compléter ma recette de pâtes de la semaine. Pour la pâte à…

Citrons confits

Délicieux dans un Tajine, un gâteau, ou dans d’autres recettes – orientales ou pas…- Le citron se fait tout doux et fondant dans son bocal et on oublie l’acidité et l’amertume que l’on craint souvent quand on le mange confit. Préparation rapide, mais recette qui demande quand même 2 semaines voir plus de patience pour…

Envie de chocolat express…c’est dans la tasse

Si comme pour moi, les envies de chocolat c’est « là, tout de suite, MAINTENANT,  la recette idéale existe… et non seulement c’est délicieux, mais en plus c’est rapide et ça comble parfaitement et joliment un petit creux, un goûter, un dessert… Le Mugcake!  Ce petit gâteau ultra fondant qui se cuisine dans une tasse -dans…

Lilou est arrivé!

Et il est à croquer, avec sa petite bouille toute ronde en bois et ses courbes douces, son petit chapeau pointu. Lilou? c’est le petit dernier de la famille des diffuseurs d’huiles essentielles PRANAROM, que j’ai reçu ce matin (merci Lafayette pharmacies!) Je le découvre au fur et à mesure de la journée et je…