Une envie comme ça, ca n’attend pas… les gaufres

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Chantilly, chocolat fondu, amandes grillées, pâte à tartiner… et patin couffin, les gaufres c’est quand on veut et à ce qu’on veut !

Pour cette recette j’ai mis l’accent sur la légèreté dans la pâte, étant incapable de résister à une garniture (trop…) généreuse, autant essayer de limiter les dégâts ( j’ai dit essayer…)

Ma recette pour une quinzaine de gaufres légères : 

  • 40gr de sucre
  • 1 sachet de bon sucre vanillé ou de l’extrait de vanille liquide
  • 40cl de lait
  • 4 œufs
  • 250 gr de farine
  • 30 gr de beurre fondu.

Mélanger au batteur les ingrédients secs, puis ajouter les jaunes d’œufs le beurre fondu et le lait. Fouetter pour éviter des grumeaux.  Fouetter les blancs en neige et les ajouter à la préparation en soulevant. Et c’est tout !  A vous le sucre glace les confitures la crème fouettée et j’en passe…

On peut faire cette recette en version salée. Dans ce cas on ne met pas de sucre bien sur, et on ajoute les ingrédients salés à la dernière minute : fromage de son choix, jambon…  j’ai testé avec du maroilles, du jambon et de l’emmental, du bleu, du cheddar… et c’est juste à tomber !  Succès garanti à l’apéro ou en en-cas salé.  

Bon appétit !

3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Nolwenn dit :

    Demat la belle…ça donne envie tout ça..lol
    Tu as mon mail…
    J’attends de tes nouvelles
    Bisous

    1. MamaJulia dit :

      Coucou mon amie je t’ai envoyé un mail… gros bisous

  2. Nolwenn dit :

    Coucou
    Aucune trace de ton mail..
    Je t’embrasse
    Nolwenn

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