Un basique…

La pâte à pâtes! ultra simple, 100% naturelle et surtout super bonne, quoi de meilleur qu’une assiette de belles pâtes fraîches faites maison?

La recette (j’utilise mon Kitchenaid pour le pétrissage mais on peut la faire à la main,c’est juste un peu plus laborieux)

 

  • 3 oeufs
  • de l’huile d’olive
  • 300 grammes de farine type 00 (elle se trouve en magasin BIO ou au rayon farines en grandes surface) Attention à la farine blanche classique,ce n’est pas interdit mais elle devient un peu grise au pétrissage et moins élastique)

laisser reposer 2h au frais dans du film alimentaire puis découper à la machine à pâtes.J’utilise les rouleaux Kitchenaid (clic) mais on peut utiliser une machine plus simple à condition de bien aplatir la pâte avant pour obtenir des pâtes fines et régulières)

 

 

Bon appétit 🙂

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